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苯基的脂肪醇，可以看作是羟甲基取代的苯，或苯基取代的甲醇。
性状： 无色透明黏稠液体。稍有芳香气味，有极性，低毒，蒸汽压低，因此用作醇类溶剂。
熔点 ：-15.4℃
沸点： 205.4℃
信子、金合欢等花香型中，兼有定香作用。也常作溶剂，溶解人造香等香料，也常作食用香料，用于樱桃、葡萄、蜜香、甜橙、悬钩子、胡桃、香荚
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兰豆等食用香精中。
【用途七】苄醇是较有用的定香剂，是茉莉、月下香、伊兰伊兰等香精调配时不可缺少的香料。用于配制香皂、日用化妆香精。但苄醇能缓慢地自然氧化，一部分生成苯甲醛和苄1，使市售产品常带有
相对密度： 1.0419
折射率： 1.53955
闪点 ：100.4℃
溶解性： 稍溶于水，能与