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山西锦洋药用辅料有限公司
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药用级轻质碳酸钙医用轻质碳酸钙
药用级轻质碳酸钙医用轻质碳酸钙
中文名称碳酸钙(刘润红辅料)
化学式CaCO₃
摩尔质量100.09g/mol
外观白色晶体或粉末
溶解度（水）溶于稀酸，几乎不溶于水
别名灰石，石灰石，石粉，大理石，方解石
中文别名:C.I.颜料白18;沉淀碳酸钙;白垩粉;大粉;轻质碳酸钙;碳酸钙;轻钙;活性碳酸钙;方解石;重质碳酸钙
CAS号:471-34-1
分子式:CaCO3
分子量:100.088
主要用途(刘润红辅料)
1.轻质碳酸钙可作为膨松剂、面粉处理剂、抗结剂、酸度调节剂、营养强化剂、固化剂等。我国规定可用于需添加膨化剂的各类食品及胶姆糖胶基，按GMP。也可用于面粉改良剂，1大使用量为0.03%；乳粉7.5～18g/kg；豆奶粉、豆粉4～20g/kg；软饮料0.4～3.4g/kg；藕粉6～8g/kg；即食早餐谷物制品2～7g/kg。FDA（184.1192,2000）不做限制性规定，按GMP。本品作膨松剂使用时多与其他品种配合使用，与碳酸氢钠、明矾等复配得到的膨松剂，遇热则缓慢地释出二氧化碳，使食品产生均匀、细腻的膨松体，可提高糕点、面包、饼干的品质。此外还有强化钙的作用，碳酸钙颗粒越小越易吸收。在日本，轻质碳酸钙用作膨松剂，一般食品中用量为1%。
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