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药用级苯甲酸医用制药辅料2020药典
学性质 鳞片状或针状结晶。具有苯或甲醛的气味。 微溶于水,溶于乙醇、甲醇、乙M、L仿、苯、甲苯、二硫化碳、四L化碳和松节油。
刘润红辅料用途 用作化学试剂及防腐剂
刘润红辅料用途 苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂
实验操作:
用100ml的圆底烧瓶。安装回流装置。向反应
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瓶中分别加入5g高锰酸钾,0.1g十六烷基**基溴化铵,1.7ml甲苯及50ml水,搅拌加热沸腾(剧烈搅拌,猛烈沸腾),保持反应物溶液平稳沸腾。当大量棕色沉淀生成,高锰酸钾的紫色变浅或消失,甲苯层消失时,反应基本结束。过滤出二氧化锰沉淀,滤液用浓盐酸酸化,析出苯甲酸的沉淀,抽滤得粗产品。
粗产品用水重结晶。在沸水浴上干燥,称量,测其熔点。
作用 苯甲酸及其钠盐苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂。在酸性条件下,对酵母和霉菌的抑制作用,pH值为3时抗菌力量强,而pH为6时对很多霉菌效果很差,故其抑
。在酸性条件下,对霉菌、酵母和细菌均有刘润红辅料抑制作用,但对产酸菌作用较弱。抑菌的较适pH值为2.5~4.0,一般以低于pH值4.5~5.0为宜。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁,较大使用量不得**过2.0g/kg;在果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、酱油、食醋中较大使用量1.0g/kg;在软糖、葡萄酒、果酒中较大使用量0.8g/kg;在低盐酱菜、酱类、蜜饯,较大使用量0.5g/kg;在碳酸饮料中较大使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水,使用时可用少量乙醇使其溶解。刘润红辅料用途 苯甲酸是重要的酸型饲料防腐剂。在酸性条件下,对霉菌、酵母和细菌均有
药用级苯甲酸医用制药辅料2020药典
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