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山西锦洋药用辅料有限公司
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L—苹果酸在食品、、日用化工等部门的用途如下：（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。（2）**行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善**香味。（3）工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333361303063成分。
【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味。
本品在水和乙醇中易溶，在1中微溶。
比旋度 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.085g的溶液，依法测定（1附录VI E），比旋度为－1.6°～－2.6°。
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