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药用级醋酸钠CDE备案登记医用辅料
药用级醋酸钠CDE备案登记医用辅料
醋酸钠（Sodium acetate）也叫做乙酸钠，是一种源自醋酸的钠盐。醋酸钠是一种很*用醋和小苏打制成的物质。当混合物1到熔点以下时，就会结晶。结晶化是一个放热过程，因此这些晶体实际上产生热，这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。这种化合物有多种工业和日常用途
药用级醋酸钠CDE备案登记医用辅料
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EINECS号: 204-823-8（刘润红辅料）
在食品行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止有害细菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种化学品，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味
毒性 ADI不作1性规定(FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§184．1721，2000)。
LD50 4.4～5.6g/kg(小鼠，经口)。LD503530mg/kg(大鼠，经口)。
使用1量 FDA，§184．1721(2000)：同“05221，醋酸钠”。
食品添加剂1大允许使用量1大允许残留量标准