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药用级麦芽酚CAS号118-71-8 医药级
药用级麦芽酚CAS号118-71-8 医药级
麦芽酚(Maltol)和乙基麦芽酚作为食品增香剂常添加于焙烤食物,冰淇淋和糖果中,其中麦芽酚的添加量约110μg/kg.据计算,麦芽酚和乙基麦芽酚的平均每日摄取量为5~29mg,但在某些人群中,实际的消耗水平可能是这一平均量的好几倍。 [1]
中文名 麦芽酚 外文名 3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone英文别名:Maltol; Methyl maltol; 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyron CAS号 118-71-8 EINECS号 204-271-8
基本信息
中文别名:甲基麦芽酚; 2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮; 3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
化学名称:3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
分子式:C6H6O3
分子量:126.11
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