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药用级羧甲淀粉钠简介CP2020
药用级羧甲淀粉钠简介CP2020
中文名称: 羧甲淀粉钠（刘润红辅料）
中文同义词: 速崩王;羧甲淀粉钠;淀粉甘醇酸钠;淀粉乙醇酸钠;羧甲基淀粉钠;羟甲基淀粉钠;羧基乙酸淀粉钠;羟基乙酸淀粉钠;淀粉羧甲基醚钠盐;羧甲淀粉钠(医药级
CBNumber: CB0189314
化学性质 （刘润红辅料）
淀粉状白色粉末。无臭无味。常温下溶于水，形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水，也可先用乙醇湿润后再加入水中。使水溶液成酸性则生成不溶于水的游离酸，粘度降低。对碱较稳定。加入金属盐则形成各种不溶于水的金属盐，因此不适用于强酸性食品。制造时不宜与金属长期接触。水溶液在80℃以上长时间加热则粘度降低。
本品水溶液会被大气中的细菌部分分解，使粘度降低。比一般的淀粉难水解。不溶于甲醇、乙醇及其他**溶剂。1%水溶液的pH 6.7～7.0。水溶液在碱中较稳定，在酸中则较差。
用途 （刘润红辅料）
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