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化学性质
无色结晶。熔点100℃,相对密度1.595(20/4℃),沸点约140℃(分解)。易溶于水。1该品能溶于1.4ml醇、1.7mlM、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇,几乎不溶于苯。具有适宜的酸味。
用途
1用于制造酯类;用于络合剂和调味剂。按我国B 2760-90规定,可用于各类食品。作为酸味剂,可代替柠檬酸使用(约80%),特别适用于果冻及水果为基料的食品。该品有保持1果品色泽的作用,亦可作为果胶的萃取助剂,促进酵母生长用剂,配制无盐酱油、食醋,2提高腌菜用味及人造奶油、蛋黄酱等的乳化稳定剂 。广泛用于各种防腐、调味等复配添加剂。
用作基酸衍生物的选择性α-基保护试剂;多功能合成因子,用于制备包括κ-受体激动剂、1α,25-二羟基维生素D3类似物和1内酯霉素B在内的手性化合物;用于测定苹果酸脱氢酶的底物
3用作食品添加剂、原料
山东产海藻酸钠符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
山东产黄原胶符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
四川省焦亚硫酸钠符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
浙江产硬脂酸符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
江苏产符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
山东省乙基纤维素符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
浙江产硬脂酸镁符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
浙江产微晶纤维素符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
浙江产聚丙烯酸树脂符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
江西产聚乙烯醇符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
磷酸二氢钠 一水湖南产2020药典有CDE备案(随货可带COA)
湖南产硫代硫酸钠2020药典有CDE备案(随货可带COA)
成都产磷酸氢二钠2020药典有CDE备案(随货可带COA)
山东产木糖醇2020药典有CDE备案(随货可带COA)
江西产/安徽产柠檬酸三乙酯2020药典有CDE备案(随货可带COA)
尿素四川产符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
湖南产牛磺酸符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
辽宁大豆磷脂符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
江西产三氯蔗糖符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
湖南产司盘40符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
江西产山嵛酸甘油酯符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
四川产依地酸二钠符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
江西产二丁基羟基甲苯符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
湖南产谷酸钠符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
湖南/安徽产果糖符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
湖南产轻质氧化镁符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
浙江产可溶性淀粉符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
四川产苯甲醇符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)
巴斯夫进口苯氧乙醇
广西产滑石粉符合2020药典有CDE备案(随货可带COA)